Шеф Манчев: Цените в ресторантите у нас са ниски спрямо Европа
Готвачът Иван Манчев коментира цените в българските заведения, като ги сравнява с тези в Западна Европа. Той посочва високия ДДС и разходите за персонал като основни проблеми.
Популярният готвач и тв водещ Иван Манчев защити цените в българските ресторанти в ефира на Нова телевизия, като ги определи като значително по-ниски в сравнение със Западна Европа. Той посочи, че дори в Милано, където живее дъщеря му, цените са в пъти по-високи.
Основен аргумент на Манчев е високият ДДС за ресторантьорския бранш в България – 20%, докато в повечето европейски страни ставката е между 6% и 9%. Той подчерта, че в сектора се влагат значителни средства за заплати на персонала – около 38% от приходите, което е много повече от средното за Европа (около 25%).
Готвачът призова държавата да намали ДДС за ресторантите до 9%, за да се подобрят условията и качеството на предлаганите услуги. Той отбеляза, че ресторантьорството е голям работодател в България, осигуряващ работа на около 400 000 души.
Манчев също така спомена за спад в туристическия сезон по морето тази година, който е бил с 30-40% по-слаб в сравнение с предходната. Той завърши с призив за диалог между държавата и бранша за изработване на обща стратегия за развитие.